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中国産 打ち粉用『花粉』10kg 
商品番号:SB - 3 |
メーカー名:|型番:SB - 3
サンプル価格(消費税込) \4,900
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個 

そばムキ実の中心部のみを挽いた、高純度のでんぷん質主体の色の白いそば粉です。
手打ちそばでの作業工程で、生地を延ばす時や切る時、生地が麺棒・まな板・包丁あるいはそば同士が引っ付か無い様に使用する粉です。
もちろん、機械製麺機でそばを製造する時の打粉としてご使用頂けますが、そば湯としてもご使用頂ける他、抹茶粉末と併用して茶そば等の変わりそばも作る事が出来ます。


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